C’est vraiment un de nos goûter d’automne / hiver préféré ici ! Super facile à réaliser, avec sa texture moelleuse, légèrement zébrée qui alterne des couches successives de speculoos et de cake chocolat… vous m’en dirait des nouvelles.

Nous on adore réaliser cette recette avec les enfants, vous verrez c’est super simple ;D

•  Niveau de difficulté : Facile
• Temps de preparation : 25 min
• Temps de cuisson : 35 min
• Portion :    8 personnes

Ce qu’il vous faut :

•  200 g de chocolat noir pâtissier corsé 
• 3 œufs
• 150 g de sucre
• 125 g de beurre
• 50 g de farine
• 1 paquet de spéculoos 200GR
• 1 c. à café de levure chimique
• Optionnel : 1 c. à café de cannelle en poudre 

Etapes de la recette

Commencez par préchauffer four à 180°C.

Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain marie ou au micro-ondes (1min30 en 2 temps) 

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre (la cannelle si utiliséé). Fouettez bien pour obtenir un mélange très mousseux (batteur électrique recommandé).

Rajoutez la farine et la levure, mélangez bien.

Ajoutez ensuite à votre pate, le chocolat/beurre fondus. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Beurrez, farinez légèrement un moule a cake, et déposez-y la première moitié de votre préparation.

Positionnez ensuite une couche de speculoos.

Puis versez la deuxième moitié de votre pâte dessus.

Si vous le voulez émiettez des speculoos sur le dessus,

Enfournez  à 180°C pendant 30 minutes.

Le gâteau est encore meilleur plusieurs heures après quand il a refroidi et que les couches de chocolat sont bien fondantes…

Alors qu’en pensez-vous 😃 ?